안녕하세요 ~ 주복입니다 !
이번 시간에는 서울 대치동에 위치한
마담밍이라는 곳인데요 !
이번에는 정말 화려하고 다양한 메뉴를
마음껏 먹어서.. 이 날만 몸무게가 대략
2키로는 찌지 않았을까..
조심스레 예상할 정도로 엄청나게
배가 빵빵하도록 먹고 왔는데요..!
일단 제가 어떤 메뉴들을
엄청나게 흡입했는지
저를 따라 함께 확인하시죠 !
영업시간 : 11:30 ~ 21:00
브레이크 타임 : 15:00 ~ 17:00
이번 시간에는
정말 오래간만에 모임이 있어서
서울 강남구 대치동의 마담밍으로 향했습니다.
이곳의 대략적인 특징을 보니
1999년부터 영업을 시작하셨고
원조 짬뽕 냉면을 특허 출원한 곳이라고 합니다 !
또한 마담밍 앞에 보니 주차장이 있으며
( 식사 시에는 주차무료 그 이외에는 유료 )
가게 앞을 보아하니 코미디 TV의
맛있는 녀석들이란 프로그램에
20. 07. 31에 방영했던 곳이기도 하네요 !
( 그뿐만이 아니라 다수의 TV 프로그램에
출연한 맛집입니다 ! )
만약 내부에 자리가 가득찼다면
입구 바로 옆 화이트보드에
이름을 적고 대기하시면 되겠습니다 !
그럼 안쪽으로 오시죠 ~
가게 안으로 입장하자마자
넓은 홀이 눈앞에 펼쳐지고
여기에 많은 손님분들께서
식사를 하고 계셨더라고요 !
사진에 나온 홀의 좌석 이외에도
가게의 오른쪽에 문을 열면
또다른 많은 좌석들이 구비가 되어 있으니
이를 참고하시면 되겠습니다 !
항상 뭔가 중식집의 메뉴판을 보면
한자로 된 이름의 메뉴들이 대부분이기도 하고
아직 많은 경험이 없어서 익숙하지가 않네요..
그래도 하나씩 정복하여 먹다 보면
언젠가는 익숙해지리라 생각됩니다 !
( 열심히 먹으러 다니고 열심히 배우겠습니다 ! )
저는 이곳을 잘 모르니..
형님께서 메뉴판을 차근차근 보시고는
정말 다양한 메뉴를 주문하셨는데요..!
뭐라고 막 주문을 하시는데
메뉴의 이름이랑 음식의 이미지랑
전혀 매칭이 안돼서 계속 아리송했었지만
메뉴가 하나씩 도착하면서 직원님과 형님께서
친절하게 이름을 하나씩 설명해주셔서
어떤 메뉴인지 구별할 수 있게 되었습니다 !
주문을 마치고 본격적으로
요리들이 나오기 이전에
밑반찬을 먼저 가져다주셨는데요..
저건 허구한 날 먹는 단무지지만
오른쪽에 있는 건 짜사이 무침인가?
물렁함과 아삭한 식감 사이의 반찬이지만
새콤하고 상큼한 맛이
매력적인 친구라고 할 수 있죠 !
그렇게 잠시 후부터
중식 코스의 대장정이 시작되었습니다.
1. 군만두
마담밍 수제 군만두
가격은 1개당 2,000원이고
최소 2개 이상부터 주문이 가능합니다 !
가장 첫 번째로 도착한 군만두는
비주얼로 보기만 해도
제가 지금까지 접해봤던 군만두 중에서
빅사이즈의 속하는 군만두가 아닐까 싶은데요 !
겉보기로 아주 바싹하고 두껍게 튀긴 것 같은
비주얼인데 빨리 한입 먹어보도록 하죠 !
군만두의 맛은 그야말로.. 신기했어요
겉은 아주 바싹하게 튀겨진 식감이 느껴지면서
다른 군만두에 비해 만두피의 층이
상당히 두꺼운 편인데요 !
이 식감을 호떡 같다고 표현해야 할까요..?
두꺼운 만두피에서 풍족한 식감 한번
잘 구워진 만두소에서 풍족한 식감 두번까지
합쳐져서 군만두에서부터
든든한 맛이 느껴졌습니다 !
그렇게 군만두를 보고 잠시
감탄하는 사이 바로 다음 메뉴가
도착하였습니다.
2. 궁보기정
| 궁보기정 튀긴 닭고기, 캐슈넛, 고추를 넣어 매콤하게 볶은 중국 사천요리 |
이름이 뭐.. 뭐라고요? 궁보기정?
처음 듣는 생소한 이름이지만
비주얼을 봤을 때에는 뭔가
중식 같지 않게 생겼네요 ㅎㅎ
메뉴에 대한 설명을 들었을 때에
궁보기정에 들어가는 캐슈넛 이외에
다른 재료를 넣기도 한다지만
캐슈넛이 들어가야 정통이라고
말씀을 하셨어요 ㅎㅎ
아참 궁보기정의 가격은
2인 기준 - 30,000, 4인 기준 - 38,000
궁보기정을 적당량 퍼서 입에 털어 넣었을 때
캐슈넛의 고소하게 씹히는 맛,
잘 튀겨진 닭고기의 풍미로운 맛,
고추의 아삭한 맛과
전체적으로 어우러진 궁보기정의 양념에서
살짝 기름졌지만 매콤함이 느껴지는데요
종합 선물세트 같은 이 맛은
특히나 여운이 남기도 하고..
너무 마음에 들었습니다 ㅎㅎㅎ
개인적으로 이거는 반찬용으로 먹기에는
딱 좋아 보인다는 의견입니다 !
3. 어향동고
| 어향동고 표고버섯 아래에 다진 새우살을 넣고 바삭하게 튀긴 후 매콤한 어향소스에 곁들여먹는 요리 |
언젠가 먹어봤을지는 모르지만
일단 어향동고의 가격은
2인 기준 - 45,000, 4인 기준 - 55,000
활활 타오르는 불위에서 펄펄 끓는 친구를
눈앞에서 직접 목도하다 보니
신기해서 자꾸 쳐다보게 되는데요 !
잠시 뒤에 이곳의 직원님께서
어향동고가 적당히 데워진 것을 확인하시고는
사람 수에 맞게 접시로 옮겨 담아주셨어요 !
형님께서 어향동고에 대해서
좀 더 설명해 주시길
표고버섯을 넣은 것을 어향동고라고 하면
표고버섯 대신에 가지가 들어간 것은
어향가지라고 하더라고요 ㅎㅎ
잠시 메뉴의 설명을 듣고 보니..
어우 이건 너무나도 기대되고
맛있겠다는 생각이 들었어요..
제가 특히나 표고버섯도 좋아하고
새우살은 더 좋아하거든요 !
입 안에 어떤 산해진미가 들어갈지
기대감이 점점 커져갑니다 !
짝짝짝짝 브라보 브라보~~
이건 그냥 완전 제 스타일입니다.
제 머릿속에다가 이 메뉴 즐겨찾기 해놓고
가끔 한 번씩 먹어야겠네요 ㅎㅎ
살짝 달달하고 매콤한 양념이
버섯의 쫀득한 식감과 어우러지고
추가로 다진 새우살에서 나온
풍미로운 육즙이 입 안에 흘러넘치는데..
이 맛은 그냥 제 머릿속에
강력한 추억을 만들어 준거나 다름없었습니다..
( 이거 묘하게 자꾸 생각나네요.. )
4. 쟁반짜장
그다음으로 도착한 쟁반짜장
가격은 2인 기준 - 22,000원
( 1인 추가 시 11,000원 추가 요금 )
넓은 스테인리스 사각 팬 위에
엄청난 양의 쟁반짜장이 담겨있었는데요 !
그냥 비주얼을 보기만 해도
뭔가 다른 짜장이랑 다를 것 같이 생겼는데..
일단 입에 넣어봐야 알 것 같아요 !
와.. 일반 짜장면은 여기서
어떻게 나오는지 모르지만
이 쟁반짜장은 정말 맛있었는데요 !
이 쟁반짜장의 특징은
매콤한 고춧가루가 은은하게
들어있는 듯해서 그런지
맛의 입체감을 좀 더 살린 느낌인데요 !
일반 짜장면 같은 경우에는
먹다가 질리는 편인데 이거 같은 경우는..
질림없이 그냥 입 안으로 흡입되더라고요..
사실 이 쟁반짜장이
여기서 인기 메뉴라고 하던데
그 이유가 여기다가 밥을 볶아서 먹으면
그야말로 맛이 끝내줍니다 !
특히 짜장 특유의 매콤한 맛과
양파의 감칠맛까지 더해져서
뭔가 김치볶음밥을 먹는 느낌이라고 해야 할까요?
5. 짬뽕 냉면
여기 마담밍의 대표 메뉴이자
이곳에서 특허를 출원한 메뉴인
원조 짬뽕 냉면 한그릇의 가격은 10,000원
짬뽕 냉면이란 말을 어디선가 들어보긴 했는데
바로 이곳에서 판매하는 거였고
이곳이 그 원조였군요..
참! 여기서의 짬뽕 냉면은
상당히 매콤한 편이라고 하여
따로 안 매콤한 맛의 육수를 제공해 주셨어요 !
또 별도로 매콤한 맛의 육수도
제공을 하고 있으니
균형에 맞춰서 짬뽕 냉면을 드시면 되겠습니다 !
물론 저는 매운걸 엄청나게 좋아해서
짬뽕 냉면을 그냥 맛봤는데..
분명히 시원한 육수인데
아주 칼칼한 맛이 너무나도 묘하게 매력적이에요!
또 해산물들과 야채들이 입안을 즐겁게 하고
면까지 톡톡 잘 끊어지는 맛이어서
자꾸 입맛을 묘하게 자극시킨다고
표현할 수 있는데요..
개인적으로 이거 또 먹으러 와야겠단
생각이 팍팍 드네요 !
여름에 엄청 배고프고 더울 때
이거 한 그릇이면 아주 행복할 것 같습니다! ㅎㅎ
6. 회과육
| 회과육 한번 삶은 고기를 다시 솥에 넣고 볶아낸 중국 사천요리 |
익숙하지 않은 메뉴 3번째인 회과육 !
가격은 2인 기준 - 30,000원
4인 기준 - 40,000원
비주얼만 봤을 때에는 뭔가
각종 야채들과 고기들이 얹어 있는 것 같은데
중국식 제육볶음 같은 느낌이지만
그래도 뭐 일단 한입 먹어봐야겠죠 ?
이 회과육이란 맛을 표현을 하자면 뭔가
짜장수육이라고 해야 할까요?
회과육의 설명에서
고기를 다시 삶았다고 적혀있어서 그런지
고기의 육질이 상당히 부드러워서
입에 닿으면 그대로 샤르르 녹는듯한 식감이었고
거기에 간이 좀 배어있는 걸쭉한 느낌의 소스와
다양한 토핑과 함께 먹는 느낌이었어요 !
사실 마지막에 나온 메뉴인 회과육의 맛은
좀 집중해서 먹지 못한 느낌이 들었어요
다른 많은 메뉴들을 먹다가
어느 정도 배불러서 먹은 상태여서 그런지
끝까지 집중해서 맛을 봤어야 하는데
반성 좀 하겠습니다..
7. 후식
그렇게 열심히 맛있는 것을 먹고
마무리를 할 때 즈음 직원님께서 오셔서
후식을 제공해 주셨어요 !
찹쌀도너츠는 쫀득함의 끝판왕이었고
바나나 아이스크림은 뭔가
씹히는 상큼함이 느껴졌었는데..
이게 마치 샤베트 같다고 해야 할까요?
식사의 A부터 후식의 Z까지
아주 푸짐하게 먹고 마무리를 했습니다 !
이번 식사는 모임에 오신 형님께서
대신 결제해 주셨습니다.
내돈내산 리뷰는 아니지만
이렇게 영수증으로 결제 인증을 합니다 !
( 이번 포스팅에 표기한
메뉴들의 가격들은 22. 04월 기준 )
마담밍
서울 강남구 대치동에 있는 중식 맛집
냉짬뽕 즉 원조 짬뽕 냉면을
특허 출원한 맛집이고
맛있는 녀석들을 비롯하여
각종 방송매체에서도 다룬 중식 맛집
이번에 여기서 다양한
중식 메뉴들을 맛봤는데
형님께서 딱 이곳의 대표 메뉴들을
정확하게 집어 주문해 주셔서
전체적으로 너무나도 맛있게 먹었습니다 !
특히 중식 메뉴판을 살펴보면
메뉴에 적혀 있는 이름부터 친숙하지 않고
가격까지 조금 부담스러운 것도 한몫해서
잘 접하기 힘든 메뉴들이지만
이번 식사를 통해서 다시 한번
세상은 정말 넓고 먹어야 할 것들은
정말 많다는 걸 다시 배웠습니다 !
앞으로도 열심히 다니면서
많은 음식들을 먹어보는 여러분의
기미상궁인 주복이 되도록 노력하겠습니다 !
P . S : 이곳에서 여러가지 중화요리와 함께
곁들여먹은 낭만적인 술인 죽엽청주가 있는데요 !
이 죽엽청주에 대한 리뷰는 별도로 작성하였으니
하단의 링크1을 참조해 주세요 !
링크1. 주복의 향죽 죽엽청주 후기
중국의 명주 - 향죽 죽엽청주 / 깔끔한 맛
안녕하세요 ! 주복입니다 ~ 이번 시간에는 갑자기 술 한잔을 들고왔는데요 ! 그 이름하야 향죽 죽엽청주입니다 !
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